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焗烤茄子

參考:小小米桶的寫實廚房
材料:
豬絞肉(中末)500g
洋蔥  一個
蕃茄  二個 
蒜末  三顆     
茄子  1條
市售義大利醬 1/2瓶 
做法一:先將蒜末炒香(中火) ,再加入豬絞肉炒至八分熟
作法二:再加入洋蔥末與蕃茄炒熟
作法三:再加入市售的義大利醬,拌炒至滾開(加一點鹽巴胡椒鹽調味)
作法四:茄子切片約0.3公分煎至微焦
擺盤:最底層先擺一層肉醬,一層茄子,依序可擺個三層
再擺一層起司最後一層茄子
烤箱190度烤15-20分即可輕鬆上菜

學習心得: 很簡單的料理又很好吃,連不太喜歡吃肉醬的我也覺得好吃。Terri不太會做菜,但做菜會有種莫名的成就感,妳也可以試試看喔!或許會有不一樣的驚奇!

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